Yükleniyor
Brokoli; lahana, karnabahar ve brüksel lahanası familyasından, turpgillerden bir sebzedir. Bu sebzeler sağlığa faydalı etkileri ile bilinir. Brokoli, lif, C vitamini, K vitamini, demir ve potasyum gibi birçok besin maddesi açısından yüksektir. Farklı pişirme yöntemleri sebzenin besin bileşimini etkileyebilir, ancak brokoli ister pişmiş ister çiğ olsun günlük beslenme rutininize sağlıklı bir katkıdır. Brokolili omlet hem sağlığa faydası hem de lezzetiyle sofralarınızda yer edinecek.
Brokoli'nin en büyük avantajlarından biri de zengin besin içeriğidir. Brokoli, çeşitli vitaminler, mineraller, lif ve diğer biyoaktif bileşiklerle doludur. Bir fincan (91 gr) çiğ, doğranmış brokoli aşağıdaki besin değerlerini içerir:
Brokoli, sindirim sırasında sülforafan adı verilen güçlü bir antioksidana dönüştürülen bir bileşik olan yüksek düzeyde glukorafanin içerir. Bu genel sağlık koruyucu etkisinin yanında iltihaplanmanın azalmasını da sağlar.
Başta kalp ve kanser hastalığı gibi rahatsızlıkları önleyen sindirim, kemik, diş, cilt ve göz sağlığına iyi gelen brokoliyi hafif bir kahvaltı seçeneği olarak değerlendirebilirsiniz.
Brokoliyi az suda haşlayıp süzün ve yağda soteleyin. Üzerine çırpılmış yumurtayı dökün ve baharatları ekleyin.
Memorial Tıbbi Yayın Kurulu tarafından hazırlanmıştır.
Güncelleme Tarihi : 23 Kasım 2024
Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2022
Detaylı bilgi için iletişime geçin.
