Yükleniyor
Yüksek besin değeriyle öne çıkan yumurta, günlük hayatta insanların yaygın olarak tükettiği bir besindir. Kahvaltı başta olmak üzere birçok öğünde tüketilebilen çok yönlü bir besin olan yumurta, insan sağlığına sayısız fayda sunar. Yumurtanın başlıca faydaları arasında yüksek besin değeri sayesinde tok tutması, trigliserid seviyesini düşürmesi, kalp sağlığını desteklemesi ve göz hastalıkları riskini düşürmesi yer alır.
Yumurta, vücuttaki hücrelerin yapımına ve onarılmasına yardımcı olan güçlü bir protein kaynağıdır. Protein kaynağı olmasının yanında lif, sodyum, selenyum, fosfor ve birçok vitamin açısından da zengin bir besindir.
Bir yumurtanın besin değeri aşağıdaki gibidir:
Yukarıda yer alan besinlerin dışında yumurta ayrıca omega 3, E, D, B6 vitamini, kalsiyum ve çinko da içerir.
Yumurtanın büyüklüğü kalorisine göre değişiklik gösterse de 1 tam yumurta ortalama 70-80 kalori aralığındadır. Diyetinize rahatlıkla ekleyebileceğiniz yumurtanın aşırı tüketilmesi de kronik hastalıkları olan kişiler için dikkat edilmesi gereken bir noktadır.
Yumurtanın bilinen en temel faydası tok tutmasıdır. Yumurta bunu güçlü besin değeriyle yapar. Tok tutmasının yanında yumurta kalp sağlığını destekler, göz hastalıkları riskini düşürür, trigliserid seviyesini azaltır, HDL (iyi kolesterol) düzeyini artırır, beyin sağlığına iyi gelerek felç riskini azaltır ve porsiyon kontrolüne yardım eder.
Genel olarak yumurta faydaları şunları içerir:
Güçlü ve etkili bir besin olan yumurtanın sağladığı faydalar şu şekilde daha detaylı olarak açıklanabilir:
Yumurta, başta protein olmak üzere yüksek besin değerine sahip bir besin olarak kabul edilir. Bu etkisi sayesinde gün içinde kişiyi tok tutar ve kilo kontrolü yapmak isteyenlerin en büyük destekçilerinden biridir.
Yumurtanın içeriğinde yüksek oranda protein, vitamin ve antioksidan bulunur. Vitaminlerin başında A, D, E ve B6 vitaminleri gelir. Bu protein, vitamin ve antioksidan içerikleri sayesinde yumurtanın sayısız faydası söz konusudur.
Günde ortalama 1 yumurta yiyen kişilerde kalp hastalıkları riskinin, yemeyenlere göre azaldığı görülmüştür.
Özellikle yumurta sarısı, makula dejenerasyonu ve kataraktın önlenmesinde pay sahibi olan büyük miktarda karoten içerir. Karotenin yanı sıra yumurtada göz sağlığına iyi gelen A vitamini bulunur.
Omega 3 yağ asitleri içeren yumurta, vücuttaki trigliserid seviyelerini düşürmeye yardımcı olan bir besindir.
Vücuttaki iyi kolesterol olarak bilinen HDL, günde en az 1 yumurta tüketimiyle birlikte artar. Yumurta tüketimiyle birlikte artan HDL değerleri kalp hastalıkları riskini de azaltabilir. Ancak aşırı yumurta tüketimi aynı zamanda LDL (kötü kolesterol) düzeylerini de artırabilir. Bu noktada doktora danışarak hareket etmek de fayda vardır.
Özellikle hamileler ve emziren anneler için önemli bir kaynak olan betain ve kolin, yumurta tüketimiyle birlikte vücuda girer ve beyin sağlığının korunması yönünde bir etki sağlayarak felç riskini azaltabilir.
Kalorisi belli olan ve faydalarıyla dikkat çeken yumurta, porsiyon kontrolünün düzenlenmesi konusunda etkili bir besindir.
Düzenli yumurta tüketmek vücut dokularının onarılmasını ve korunmasını sağlarken kasları da olumlu etkiler.
Sindirilmesi kolay bir besin olan yumurta proteini kas sağlığını destekler ve sarkopeni olarak bilinen kas kaybına karşı kişiyi korur.
Güçlü bir bağışıklık sistemi için düzenli yumurta tüketmenin faydası ortaya konmuştur.
1 adet yumurtanın içinde 6,3 gram protein bulunur.
Yumurta kabukları cilde iyi gelen hyaluronik asit içerir. Aynı zamanda eklem ağrılarını ve sertliğini hafifletmeye yardımcı olan kondroitin kollajen ve glukozamin açısından da zengin bir besin olan yumurta kabuğu, diş sağlığını korur ve kalsiyum içeriğiyle kemik erimesi olan kişiler için faydalıdır.
Yumurta akı düşük kalori içerir ve protein bakımından da zengindir. Proteinin yanı sıra A ve B formu vitaminleri içeren yumurta beyazı cilt sağlığını da destekler.
Haşlanmış yumurtanın içinde 6 gram protein bulunur. Bu protein kaynağı sayesinde yumurtanın tok tutucu özelliği söz konusudur. Tok tutmanın yanı sıra yüksek oranda vitamin-mineral içeren haşlanmış yumurta ayrıca kolin içeriğiyle beyin sağlığına da olumlu katkılar sunar.
Memorial Tıbbi Yayın Kurulu tarafından hazırlanmıştır.
Güncelleme Tarihi : 10 Şubat 2024
Yayınlanma Tarihi: 10 Şubat 2024
Detaylı bilgi için iletişime geçin.
