Yükleniyor
Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından lezzetli bulunduğu için bolca tüketilen muz iyi bir vitamin kaynağıdır. Kan şekerinin dengeleyen, sindirim sistemini düzenleyen, antioksidan etkileri bulunan muz, tokluk hissi verdiği için diyetlerde de rahatlıkla tüketilebilmektedir. Muz, vitamin deposu olmasının yanında ezilerek rahatlıkla mama haline getirilebildiği için bebekler için de ideal bir besindir. Memorial Beslenme ve Diyet Uzmanları, muzun faydaları hakkında bilgi verdi.
100 gram muzun sahip olduğu besin değeri şu şekildedir:
Muz, ishalin durdurulması, sindirim ve bağırsak sağlığının iyileştirilmesi, enerji vermesi, elektrolit dengesini düzenlemesi, kas kramplarını azaltması, kalp sağlığını koruması, cildin sağlıklı ve genç bir görünüme sahip olmasını sağlaması ve tok tutması gibi faydalara sahiptir. Muz, böbrek fonksiyonlarının korunmasına ve kan basıncını düzenlemeye yardım eder. Kemik ve kas fonksiyonlarını korur, çözünür lif açısından zengin olan muz kan şekerini dengeler. Vücuda enerji sağlar, metabolizmayı hızlandırır ve sindirime yardımcı olur
Muzun yararları genel olarak şu şekilde sıralanabilir:
Muzun içerdiği yer alan lif, şeker hastalığı olan kişiler için özellikle önemlidir. Karbonhidratların sindirimini ve emilimini yavaşlatmaya yardımcı olur, bu da kan şekeri seviyesindeki artışı azaltabilir ve kan şekeri yönetimini kolaylaştırır. Diğer yandan muz, kan şekeri seviyelerinin diğer besinlere göre daha fazla yükselmesine neden olabilecek basit karbonhidratlarda içerir. Dolayısı ile düşen ve veya yükselen kan şekeri seviyesini dengeleyebilir.
Muz, kalp sağlığı ve tansiyona iyi gelen potasyum açısından zengindir. Ortalama bir muz 320-400 mg civarında potasyum içermektedir. Bu değer günlük potasyum ihtiyacının hemen hemen %10'unu karşılar.
Olgunlaşmamış yeşil muzlar, kan şekeri seviyesini yükseltmeden, uzun süreli kan şekeri yönetimini kolaylaştıra nişastaya sahiptir. Öte yandan sarı olan muzlar ise daha fazla şeker içerdiğinden kan şekerinin yükselmesine neden olabilir.
Muz çeşitli antioksidanlara, magnezyuma ve A, B yanı sıra E vitaminleri gibi cildin yaşlanmasından sorumlu serbest radikallerin neden olduğu hasara karşı kalkan görevi gören vitamin ve mineraller açısından zengindir. Bunlarda ciltte oluşan çizgi ve kırışıklıkların oluşmasını önlemeye yardımcı olur.
Muz , mide zarında mukus üretimini uyararak, mide yanması gibi mide rahatsızlığına neden olan asidik mide maddeleri arasında bir bariyer oluşturur.
Muz enerji açısından en iyi meyvelerden biridir. Zengin karbonhidratlarla doludur, antioksidan, potasyum, B6 vitamini, sakkaroz, fruktoz ve glikoz formundaki şekerler enerji artışı sağlamalarına yardım eder.
Muz, sindirim sağlığında rol alan çözünmez lifler açısından zengindir. Çözünmeyen lifler dışkıyı yumuşatmaya, bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardım eder.
Muz potasyum açısından zengindir. Potasyum, böbrek fonksiyonlarının düzgün çalışmasında çok önemlidir. Zengin bir potasyum kaynağı olduğu için muz, böbreklerin sağlıklı kalmasına yardımcı olur.
Muz özellikle egzersiz anında kaybedilen elektrolit ve egzersizin neden olduğu kas kramplarını azaltmaya yardımcı olabilir. Yapılan egzersizlerin sonrasında muz tüketmek, terleme nedeniyle değişen elektrolit dengesini toparlar, magnezyum ve potasyum içeriği ile kas kramplarının azalmasına yardımcı olabilir.
Muz kolaylıkla mama haline getirilebileceğinden bebekler için en güzel yanı budur. Muz içerisindeki vitamin ve mineraller açısında bebeklere de oldukça faydalıdır.
Kabızlık sorunu yaşayan bebekler için muz tüketimi tavsiye edilmez ancak ishal gibi sorunlarda çocuk ve bebeklere muz yedirmek oldukça faydalıdır.
Muzun çocuklara faydası özellikle sahip olduğu temel mineral ve vitaminlerden gelir. Özellikle kan basıncını düzenlemeye yardım eden muz, böbrek taşlarına karşı korumaya ve yaşlanma ile ortaya çıkabilecek kemik kaybını önlemeye yardımcı olan bir mineral olan potasyum açısından zengindir. Birçok gıda potasyum içerir ve bu nedenle sağlıklı bir beslenme programı uygulanan çocuğun bu besin maddesinde yetersiz olması muhtemel değildir. Muz ayrıca çeşitli diğer minerallerin yanı sıra a, b6, b12 vitaminleri de dâhil olmak üzere bazı vitaminlere de sahiptir.
Muzun faydaları oldukça fazladır ancak tüketirken sınırları zorlamamak gerekmektedir. Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi, yetişkinlerin günde iki muzdan fazla yememesini önermektedir. Çok fazla muz tüketimi oldukça tehlikeli olabilir.
Uygun miktarda muz tüketiminin her hangi bir zararı olmadığı gibi sayısız faydası vardır. Ancak çok fazla tüketilmesi zararlı olabilmektedir. Muzun fazla tüketilmesinde vücut hiperkalemi (kandaki potasyum seviyesinin olması gerektiğinden daha yüksek seviyede olması) geliştirmekte ve kalbe zarar vermektedir. Kas güçsüzlüğü, düzensiz kalp ritmi ile karşılaşamamak için fazla muz tüketiminden uzak durulmalıdır. Çok fazla muz tüketimi baş ağrısı ve uyku problemi de yapabilmektedir.
Bir orta boy muzun yaklaşık 150 kcal içermektedir. Aynı zamanda içerisinde glisemik indeksin yüksek olduğunun bilinmesi ve ona göre ölçülü miktarlarda tüketmesi önemlidir. Ayrıca içerisinde bulunan yüksek lif sebebiyle de tok tuttuğu ve enerji verdiği için sporcu diyetlerinde de tercih edilebilir.
Muz kabukları genellikle pişirilmiş, haşlanmış ya da kızartılmış şekilde servis edilirken başka meyvelerle birlikte çiğ olarak parçalayıcı yardımı ile de tüketilebilir.
Glisemik indeksi yüksek olan muz meyvesi yanında bir protein kaynağı olan yoğurt veya süt ile ya da yağ içeriği zengin kuruyemişlerle tüketilirse kan şekerini daha yavaş yükseltir.
Memorial Tıbbi Yayın Kurulu tarafından hazırlanmıştır.
Güncelleme Tarihi : 23 Kasım 2024
Yayınlanma Tarihi: 17 Nisan 2024
Detaylı bilgi için iletişime geçin.
