Yükleniyor
Fermente bir içecek olan kombu çayı, probiyotikler, enzimler ve antioksidanlar açısından zengindir. Bu bağlamda kombu çayı bağırsak sağlığını destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirimi düzenler, detoks etkisi yaratır ve vücuda enerji verir. Bununla birlikte antiinflamatuar etkisi bulunan kombu çayı vücuttaki kronik iltihaplanmaya da iyi gelir.
Kombu çayı fermente çaylar arasında yer alır ve geleneksel demleme yöntemi ile elde edilmemektedir. Ayrıca gerek üretim yöntemlerinin farklı olması gerekse içeriğinde birçok bileşeni barındırması favori içecek olmasının nedenlerindendir. Bu içeceğin ana ham maddesi ise kombucha mantarıdır.
Bu bağlamda kombu çayının diğer bir adının kombucha çayı olarak bilinmektedir. Genel anlamda mantar ve diğer yardımcı maddeler varlığında bakteri ya da mayalar kullanılarak fermantasyon işlemi gerçekleştirilir. Bu zengin içerik üretim sonrası kombu çayı olarak şişelenerek belirli ölçekte tüketilebilir.
Geleneksel olarak Kamboçya çayı olarak da bilinen içecek aromatik bir tada da sahiptir. İçeceğin aroması nane, melisa, tarçın, papatya gibi bitkiler kullanılarak da damak tadına uygun hale getirilebilir. Bunun yanında günlük diyet listelerine eklenmesiyle dikkatleri üzerine çeken Kamboçya mantar çayı detoks suyu olarak da kullanılabilir. Diğer bir yandan içeriğinde farklı bileşenleri ihtiva etmesi sağlık profiline de önemli destekler sağlar.
Kombu çayının besin değerleri tercih edilen kupa ölçeğine göre belirlenebilir. Genel olarak günlük tüketimlerde orta dereceli bardaklar tercih edildiği için besin değerleri de bu eksende hesaplanır. Bu anlamda kombu çayında karbonhidrat, protein ya da yağ içerikleri sırasıyla 3.99 gram, 0 gram ve 0 gramdır.
Karbonhidrat bakımından zengin olan kombu çayının kalori değeri de 31 kcal'dir. Bunun yanında besin değerlerinde içeriğinde öne çıkan inorganik maddeler ise 0,73 mg demir ile 9,44 mg sodyum 'dur. Bu süreçte diğer mineral, vitamin, fonksiyonel bileşenler ya da probiyotikler eser miktarda bulunduğu için besin değeri tablosunda yer almamaktadır.
Kombucha çayı güçlü bir antioksidan kaynağıdır, kan şekerini dengeler, probiyotik etkisiyle bağırsakları besler, enerji verir, susuzluk hissini azaltır ve zengin içeriği ile vücuttaki farklı mekanizmalar destekler.
Bu doğrultuda kamboçya çayı faydaları aşağıdaki gibi sıralanabilir;
Kombucha çayı faydaları arasında kan şekerinin dengelenmesine katkı sağlaması vardır. Bunun temel nedeni öncelikle içeriğinde polisakkaritler ve meyve asitlerinin bulunması vardır.
Günlük rutinlerde enerjinin yükselmesine yardımcı olması yorgunluk, halsizlik ya da uyku hali gibi durumların dengelenmesini sağlar.
Antiinflamatuar özelliğe sahip olması nedeniyle kombucha çayı vücutta kronik iltihaplanma gibi durumlarda yangının azalmasında destekleyici olur.
Kamboçya çayı aynı zamanda kanı filtreleyerek zararlı maddelerin damar yolundan uzaklaştırılmasını da destekler. Bu görevinin en büyük sonucu ise kardiyavasküler rahatsızlıklardan korunmada destekleyici olmasıdır.
Kamboçya çayı vücutta su tutma kapasitesini arttırarak susuzluk hissinin azalmasına yardımcı olur. Bu sayede atletik performansın yükselmesine katkı yapar.
Kamboçya çayının faydaları arasında saç köklerinin beslenmesine katkı sağlaması vardır. Bu bağlamda, saç kökleri güçlenerek dayanıklı saç folikülleri oluşturabilir. Ek olarak saçların uzamasını hızlandırması da önemli bir fonksiyonudur.
Yağ yakımının hızlanmasını destekleyen Kamboçya mantarı çayı, kilo kontrolüne katkı yapabilir. Bunun yanında vücutta tuz ve su oranın dengelemesini desteklemesi vücudun ödem atmasında da yardımcı rol oynar.
Anti-kanser özelliği ile dikkat çeken kamboçya çayı kanser hücrelerinin çoğalmasında ve metastazının gerilemesine yardımcı olabilir ancak bu konuda daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
Sinir sisteminin çalışmasını destekleyerek depresyon ya da panik atak gibi psikolojik hastalıklarının tedavisine destek olabilir. Bununla birlikte sinir rejenerasyonunu desteklemesi ve bazı hormon salınımlarında öncül olması da uyku problemlerinin düzelmesine katkı sağlar.
Kombucha çayının kanı filtrelemesi ve oksijen seviyesinin damar düzeyinde artmasını desteklemesi beyin fonksiyonlarına da katkı sağlayabilir. Bu doğrultuda beyinde yükselen oksijen seviyesi baş ağrısının azalmasında yardımcı rol üstlenebilir.
Kan dolaşımının toksinlerden arındırılması kan basıncını düşürmede yardımcı olur, böylece yüksek tansiyon problemiyle savaşta destekleyici olur.
Tüm bu bilgilerden sonra Kamboçya çayı faydaları içeriğinde etken bileşenler, probiyotikler, vitamin ve mineraller ile ilişkilidir. Kombu çayı uygun dozda ve aşırı şekilde tüketilmediğinde yararları ortaya çıkabilir.
Kombu çayının bilinen bir yan etkisi yoktur ve yetişkinler belirli bir kupa sayısında tüketebilir. Bunun yanında 3 yaş altı çocuklarının kullanımı sakıncalı olabilir, içeriğinde özellikle farklı probiyotiklerin bulunması sindirim problemlerini tetikleyebilir.
Bireyin kronik bir rahatsızlığı varsa ve düzenli kullandığı bir ilaç bulunuyorsa doktora danışarak kullanılması önerilir. Diğer bir yandan kemoterapi alan hastalara, hamile ve emziren annelerin kullanması uzmanlar tarafından tavsiye edilmeyebilir. İlave olarak bağışıklık sisteminin baskılandığı hastalıkların tedavisinde ise doktor kontrolünde kullanılması önemlidir. Çünkü bu içecek bağışıklık sistemini destekleyen ve bağışıklık hücrelerin üretimini arttırmasını sağlayan bir özelliğe sahiptir.
Evde kombu çayı yapımında aşağıdaki basamaklar izlenebilir:
Günlük tüketim miktarı kişiden kişiye değişebilir, ortalama olarak 1-2 bardak şeklinde tüketilebilir.
Fermente bir içecek olduğu için 2-3 hafta içinde tüketilmesi gerekir, raf ömrü uzun bir ürün değildir.
Memorial Tıbbi Yayın Kurulu tarafından hazırlanmıştır.
Yayınlanma Tarihi: 22 Ekim 2024
Detaylı bilgi için iletişime geçin.
