Yükleniyor
Keten tohumu, vücuttaki omega-3 yağ asidi seviyesini artırır ve önemli miktarda lif içerir. İçerdiği omega-3 yağ asitleri ve lif sayesinde atardamarlarda plak birikimiyle ilişkili iltihap gelişimine karşı riski azaltması, kalp krizi olasılığını düşürür ve kalp damar hastalıklarının meydana gelmesini önlemeye yardım eder.
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'nın açıkladığı verilere göre; 7 gram ağırlığında bir çorba kaşığı öğütülmüş keten tohumunun besin değerleri şu şekildedir:
Keten tohumu önemli miktarda protein, lif ve omega-3 yağ asidi yanı sıra enerji metabolizmasında ve hücre işlevinde kritik rolü olan B1 vitamini içerir. Beyin gelişimi, bağışıklık ve demir metabolizmasında da rol alan bakır minerali için zengin bir kaynaktır. Keten tohumu, sindirim sağlığını destekleyici kalp ve damar hastalıklarına karşı ve belirli kanser türlerine karşı koruyucudur. Kan şekeri düzeyini dengeler, kan basıncını ve kolesterol düzeylerini düşürür ve kemik sağlığını destekler.
Keten tohumu faydaları şunlardır:
Keten tohumu, antioksidanlar açısından diğer besinlere oranla zengindir. Yağ asidi, Omega 3, ALA (alfa-linolenik asit), lif ve ligan içerdiğinden bağışıklığı artırmaya yardım eder ve vücudun direncini artırarak hastalıklara karşı korunmasında önemli rol oynar.
Keten tohumu, kalp sağlığı için çok yararlı olan ve öncelikle bitkisel gıdalarda bulunan bir tür omega-3 yağ asidi olan mükemmel bir alfa-linolenik asit kaynağıdır. Keten tohumu ve keten tohumu yağının içerdiği omega-3 yağ asitleri LDL kolesterol ve kan basıncını düşürme, iltihap giderme ve aritmi önleyici etkilere sahiptir. Bu sayede kalp sağlığı riskini azaltması yanı sıra kalp sağlığını iyileştirmeye de yardım eder.
Keten tohumu bağırsak sağlığını desteklemek ve bağırsak fonksiyonlarını iyileştirmek için bağırsaklardaki bakteriler tarafından fermente edilen, çözünür ve çözünmez olmak üzere iki tür lif içerir. Sindirilemeyen bir karbonhidrat olan lif, dışkıya hacim kazandırır ve sindirim sisteminde hareket etmesini kolaylaştırır. Keten tohumu dışkının hacmini ve hareket kabiliyetini kolaylaştırarak kabızlığı gidermeye yardımcı olur.
Keten tohumu kemik kalınlığını, mineral içeriğini ve yapısal yapıyı geliştirir. Linolenik asit kronik iltihabı azaltarak kemik kaybını ve osteoporoz riskini azaltır.
Keten tohumu yağının içinde bulunan fitosteroller sayesinde bağırsaklardaki kolesterol emilimine yardımcı olur. Keten tohumu kötü kolesterol olarak bilinen LDL kolesterol seviyelerini düşürülmesine katkıda bulunarak vücudun yağları atmasına yardımcı olur.
Keten tohumu bileşenindeki omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar oksidatif stresi azaltır, kanser hücrelerinin çoğalmasını önlemeye ve büyümesinin yavaşlamasına yardımcı olur. Belirli kanser türlerine karşı önleyicidir. Keten tohumlarının meme, prostat, cilt ve akciğer kanseri gibi kanser türlerine karşı bağışıklığı destekler. Keten tohumunun içeriğindeki lifler kolon kanseri gibi çeşitli kanser türlerinin oluşumunu baskılamaya yardım eder. Hormon metabolizmasında rol oynayan enzimleri bloke ederek ve tümör hücrelerinin büyümesine ve yayılmasına müdahale ederek kansere karşı koruma sağlayabilir.
Keten tohumu hem sistolik (kalp kasıldığında kalpten damarlara doğru atılan kanın damar duvarında yaptığı basınç) hem de diastoliği (kalp gevşediğinde hala damar duvarında mevcut olan basınç) düşürmeye yardım eder.
Keten tohumu yüksek oranda lif içerdiğinden sindirilmesi uzun sürer ve kan dolaşımında şeker salınımını yavaşlatabilir. Çözünemeyen lifler ise lignan içerdiğinden kalp sağlığı için faydalı olarak kan şekeri dengesini sağlar. Araştırmalara göre günde 10-20 gram keten tohumu tüketimi kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olmaktadır.
Keten tohumun cildin sarkmasını önleyerek, sıkılaşması sağlayan, cildi besleyerek nemlendiren lignan, antioksidan ve yağ asitleri açısından zengindir.
Keten tohumunda bulunan flavonoidler, iltihap giderici bileşiklerdendir. Keten tohumu romatoid artrit ve lupus gibi hastalıklarda yaşanan eklem ağrısını ve sertliğini azaltmaya yardım eder. Birçok kronik hastalığı tetikleyen düşük dereceli iltihabı azaltmada yardımcı olur.
Keten tohumunun içerisinde bulunan lifler su ile birleştiğinde jel kıvamına gelerek kişide tokluk hissi yaratır. Günde 2 kaşık keten tohumu tüketen kişilerde bel çevresinde zayıflama ve kilo kaybı görüldüğü tespit edilmiştir.
Keten tohumu beyin hücrelerini korumaya, hafıza, dikkat ve problem çözme gibi bilişsel işlevlerin gelişmesine destek olur. Keten tohumunun içerdiği omega-3 yağ asitleri Alzheimer'a karşı koruma sağlar. Serotonin ve dopamin gibi ruh halinin düzenlenmesinde rol oynayan bir nörotransmitterlar için düzenleyici etki gösterir.
Lifler ve lignanlar içeren keten tohumu yağı, kalp hastalıkları, ateroskleroz, diyabet, artrit türleri, osteoporoz, otoimmün hastalıklar ve nörolojik bozukluklarının gelişme riskini azaltırken, semptomları da hafifletir.
Keten tohumu yağı, omega-3 yağ asitleri açısından zengindir, kan basıncını düşürmeye yardım eder. Tokluk hissi verip, iştahı azaltarak kilo kontrolünü kolaylaştırır. Atardamar elastikiyetini artırır, kabızlık ve ishal tedavisinde destekçidir. Kolesterolü düşürmeye ve sindirim rahatsızlıklarını azaltmaya yardım eder.
Kızarıklık, şişlik ve kaşıntı gibi egzama semptomlarını ve cilt tahrişini azaltabilen keten tohumu yağı cildin nemlenmesini sağlar ve cildin pürüzsüzlüğünü korumasına yardımcı olur.
Keten tohumu soğuk veya sıcak olarak tüketilen kahvaltılık gevrek içerisinde öğütülmüş olarak bir kaşık ilave edilerek birlikte tüketilebilir. Öğütülmüş keten tohumu bir kase yoğurdun içine dahil edilerek yenebilir. Salatalara da dahil edilebileceği gibi kurabiye, kek, ekmek veya fırında hazırlanan farklı ürünlerin içerisine öğütülmüş formda dahil edilerek tüketilebilir. Toz formundaysa smoothie veya sıcak su içine katılarak kullanılabilir.
Keten tohumları için günde 1-2 yemek kaşığı tüketmek sağlıklı bir ölçü olacaktır. Bir yemek kaşığı tüketilmiş keten tohumu omega-3 yağ asitleri, tekli ve çoklu doymamış yağ ve lif alımına yardımcı olacaktır.
Keten tohumunu tüketmeden önce mutlaka uzmana danışarak olası etkilerine karşı önlem almak gerekmektedir. Özellikle hamile ve emzirenler, kan sulandırıcı ilaç kullananlar, alerjen yapıya sahip olanlar keten tohumu tüketiminde dikkatli olmalıdır.
Vücudun üretemediği ve sadece besinlerden alınabilen iki temel yağ asidinden biri olan alfa-linolenik asit için önemli bir kaynaktır. İçeriğindeki alfa-linolenik asit ile keten tohumu iltihabı azaltır, kanser büyümesini azaltmaya yardımcı olan lignan bileşiğini içerir, kolesterolün kanda birikmesini önler. Kalp hastalıklarının önemli bir nedeni olan kolesterolü düşürmesi ile potansiyel kalp krizi ve felç gibi riskleri azaltır.
Keten tohumu tüketimi menopoz sonrası dönem için kadınlarda meme kanseri gelişme riskini düşürmeye yardım eder. Bağırsaklardaki suyu emer, sindirimi yavaşlatır, dışkıya hacim katar, düzenli bağırsak hareketleri sağlar ve sindirim sağlığını iyileştirir. Mide-bağırsak sağlığı için düzenleyicidir, kabızlığı giderir ve dışkı hacminin artmasına sağlayarak ishali önler. Kan şekeri seviyelerini de düşürmeye yardımcıdır.
Keten tohumu beyin hücrelerini korumaya, hafıza, dikkat ve problem çözme gibi bilişsel işlevlerin gelişmesine destek olur. Keten tohumunun içerdiği omega-3 yağ asitleri Alzheimer'a karşı koruma sağlar. Serotonin ve dopamin gibi ruh halinin düzenlenmesinde rol oynayan bir nörotransmitterlar için düzenleyici etki gösterir.
Keten tohumu maskesi içerdiği temel yağ asitleri, vitaminler ve mineraller ile cildi besleyen, koruyan ve parlak bir cilde kavuşmaya yardımcı olan cilt maskesi türüdür. Ketem tohumu maskesi 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumunun, 2 yemek kaşığı gül suyu ve 1 yemek kaşığı gliserinle jel kıvamına gelene kadar karıştırıp temizlenmiş cilde uygulayıp, 15-20 dakika kadar bekletip daha sonra ılık suyla yıkayarak kullanılabilir.
Keten tohumu maskesi için 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumunun 2 su bardağı suya ekleyin, 15-20 dakika süre kaynatın ve bu sırada jel kıvamına gelene kadar karıştırın. Daha sonra soğumasını bekleyip cilde uygulayın ve 15-20 dakika sonra ılık suyla yıkayın.
Lifli yapısından dolayı tok tutucu özelliği bulunan keten tohumu, zayıflamak isteyenlere destek niteliğinde bir besindir. İnsülin direncini kırarak bel bölgesinde bulunan yağların erimesinde etkili rol oynar. Aynı zamanda metabolizmayı hızlandırarak sağlıklı bir şekilde kilo vermeyi kolaylaştırır. Bu yüzden keten tohumunun kilo verme konusunda destekleyici bir niteliği bulunmaktadır. Zengin antioksidan yapısı sayesinde keten tohumu kilo vermek için vücudun verimliliğini artırır.
Keten tohumu lignan adı verilen fitoöstrojenler içerir ve bunlar östrojen hormonu gibi davranırlar.
Keten tohumunun içerdiği omega-3 yağ asitleri testosteronun azalmasına neden olabilir. Yapılan bir çalışmada, keten tohumu takviyesi almanın ve genel yağ alımını azaltmanın testosteron düzeylerini önemli ölçüde azalttığı görülmüştür.
Keten tohumu toplam kolesterolü ve kötü kolesterolü düşürebilen, iltihabı azaltabilen, bazı kanser türlerine yakalanma riskini azaltabilen omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Kabızlığı giderebilen ve tokluk hissi veren bir lif kaynağıdır. Keten tohumu aynı zamanda hücre hasarına ve iltihaplanmaya karşı vücudu koruyan antioksidanlardan olan lignan içermektedir.
Memorial Tıbbi Yayın Kurulu tarafından hazırlanmıştır.
Güncelleme Tarihi : 23 Ekim 2024
Yayınlanma Tarihi: 24 Eylül 2024
Detaylı bilgi için iletişime geçin.
