Karanfil Nedir? Karanfilin Faydaları Nelerdir?

Karanfil Nedir?

Bitkisel adı Syzygium aromaticum olan karanfil, yaprak dökmeyen Myrtaceae familyasına ait, 10-20 m uzunluğa kadar büyüyebilen, 100 yıl ve üzeri yaşayabilen, Endonezya'ya özgü karanfil ağacının kurutulmuş küçük kahverengi çiçek tomurcuklarıdır. Yüzyıllardr mutfak ve sağlık başta olmak üzere bir çok amaçla kullanılmış oldukça faydalı bir baharattır. Seskiterpenler, monoterpenler, hidrokarbon ve fenolik bileşikler. Eugenyl asetat, eugenol ve β-karyofilen gibi fitokimyasallar açısından zengin olan karanfil, analjezik, antioksidan, antikanser, antiseptik, antidepresan, antispazmodik, antiinflamatuar, antiviral, antifungal ve antibakteriyel aktivitelere sahiptir. 

Karanfil, anti-inflamatuar özellikleriyle bilinir, vücudun inflamatuar yanıtını azaltmaya yardım eder, eklem iltihapları gibi rahatsızlıkların riskini azaltır, artrit semptomlarını yönetmeye yardımcı olur. Sağlığa faydaları arasında karaciğer sağlığını desteklemesi ve kan şekeri seviyelerini düzenlemeye katkı sağlamasıda yer alır.

Karanfilin Besin Değeri Nedir?

Ulusal besin veritabanına göre 1 çay kaşığı karanfil şunları içerir:

• 6 kalori
• 0.13 gram protein
• 0,27 gram yağ
• 1.38 gram karbonhidrat
• 0,7 gram lif

Karanfil Nerelerde Kullanılır?

Hint’lilerde uzun yıllardır alternatif tıp sistemi olan ayurveda’da yaygın olarak kullanılan karanfil;

• Güçlü aroması ve kokusuyla öğütülmüş veya bütün olarak
• Ketçap gibi çok kullanılan ürünlerin bileşenleri olarak
• Parfüm ürünlerinde aroma katıcı
• Uçucu yağ şeklinde
• Kek ve kurabiyeleri tatlandırmak için
• Çay, baharat ve süt karışımı olan chai yaparken kullanılmaktadır.

Karanfilin Faydaları Nelerdir?

Karanfil, kalp hastalığı, diyabet ve bazı kanser türlerine yakalanma riskinizi azaltan antimikrobiyel ve antioksidan etkisi yüksek öjenol içerir. Bağşıklığı destekleyen karanfil, diş ağrısı ve kas spazmı gibi ağrılara iyi gelir, bakteri gibi mikroorganizmaların büyümesini durdurmaya ve vücudun enfeksiyonlarla savaşmasına yardımcı olur. Ağız kokusunu giderir, kan şekerini dengeler ve öksürük kesici etki gösterir.

Karanfil, mide zarını koruyan mukus katmanını kalınlaştırarak ülser riskini azaltır ve ülserin iyileşmesine yardımcı olur. Hazımsızlık gibi sindirim sorunlarına iyi gelir. Mide hastalıklarına neden olan H.pylori bakterisine karşı etkilidir etkilidir. Karaciğer yağlanmasına iyi gelerek karaciğer sağlığını korumaya yardım eder. Manganez içeriği sayesinde beyin fonksiyonlarının ve kemik sağlığının korunmasına yardımcı olur. Kronik hastalıkların oluşmasında rol oynayan oksidatif stresi azaltan bileşikler olan antioksidanlar içerir.

Karanfilin faydaları şunlardır:

• Diş ağrısını dindirir
• Ağız kokusunu gidermeye yardım eder
• Kan şekeri seviyelerini dengeler
• Öksürük kesicidir
• Bakterilerin çoğalmasını önler
• Sindirim sorunları ve hazımsızlığa iyi gelir
• Obezite ile mücadele eder
• Karaciğer sağlığını iyileştirir
• Bağışıklık sistemini güçlendirir
• Kemik sağlığını geliştirir
• Mide ülserini azaltır
• Kanser riskini azaltan antioksidanlar barındırır

Karanfilin bu faydaları özellikle antimikrobiyel, anestezik ve antioksidan etkisi yüksek öjenol bileşiğine dayanmaktadır.

Karanfil diş ağrısını hafifletebilir

Karanfiller, ağızdaki sinirleri uyuşturan ve geçici rahatlama sağlayan doğal bir anestezik yanı sıra antibakteriyel olan öjenol olarak bilinen aktif bir bileşen içerir. Karanfili doğrudan etkilenen dişe veya çevresindeki diş etlerine koymak, bölgeyi uyuşturmaya ve ağrıyı azaltmaya yardım edebilir.

Ağız kokusunu giderir

Karanfil, aroması itibariyle ferah bir nefes sağlayabilir. Antibakteriyel özelliği sayesinde çürüklere neden olan bakterilerle savaşırlar. Gün içinde bir kaç kere karanfil emmek nefesi rahatlatır, koku oluşumuna neden olan bakterileri önleyebilir.

Kan şekerini dengeler

Karanfil içerisinde kan şekeri seviyesini dengelemeye yardımcı olan kan şekerinin kontrol altında tutulmasına yardımcı olur. Öjenol isimli bileşik kan şekerini dengeleyecek seviyelere getirecek noktada kan şekerini düşürebilir. Fakat çok fazla tüketilmemesine dikkat edilmelidir, çünkü çok fazla tüketim kan şekeri seviyelerinin çok düşmesine neden olabilir.

Öksürüğü durdurabilir

Anti-inflamatuar, antibakteriyel ve yatıştırıcı etki gösteren karanfil, öksürüğü durdurmaya yardım eder. Karanfil özellikle balgam söktürücü etkiye sahip olup, balgamın öksürülerek atılmasını kolaylaştırır.

Bakterileri önleyebilir

Karanfil, bilhassa ağız enfeksiyonlarında antiseptik olarak kullanılabilmektedir. Karanfil yağı gram negatif ve gram pozitif bakterilerin yanı sıra mayayı da inhibe edebilme potansiyeline sahiptir.

Hazımsızlık, gaz ve ülser gibi sindirim sorunlarına iyi gelir

Karanfilin içeriğinde öjenol bileşiği hazımsızlığı gidermeye ve gaz sıkışmasını rahatlatmaya yardım eder. Midedeki mukus tabakalarının incelip hasar görmesi olarak bilinen peptik ülser kaynaklı ağrıları da hafifletmeye de yardımcı olabilir. Ayrıca bazı araştırmalar karanfilin Helicobacter pylori adlı bakteriye karşı da etkili olabileceğini göstermektedir.

Metabolizmayı hızlandırıp, kilo vermeyi kolaylaştırır

Karanfil, metabolizmayı hızlandırdığı ve kilo kaybını desteklediği gösterilen bir uçucu yağ olan öjenol içerir .Öjenol doğal bir iştah kesici olduğu için besin tüketimini sınırlamayı ve kilo vermeyi kolaylaştıracaktır.

Karaciğer sağlığını destekler

Karanfil ile ilgili yapılan bazı çalışmalar içeriğindeki öjenol adlı bileşiğin karaciğer sirozu ve yağlı karaciğer hastalığı belirtilerini azaltmaya da yardımcı olacağını göstermektedir.

Karanfil bağışıklık sistemini ve vücut direncini güçlendirir

Karanfilin içeriğindeki antioksidanlar vücutta hücrelere zarar verebilen serbest radikallerle savaşmasına yardımcı olur, bağışıklığı güçlendirir. Vücut savunmasının artırılması, özellikle kalp hastalığı ve diyabet gibi kronik hastalıkların gelişme riskini azaltırken, belirli kanser türlerine karşı da önleyici etki gösterebilir.

Kemik sağlığını destekler

Karanfiller, kemik oluşumunda rol oynayan ve kemik sağlığı için hayati rolü olan manganez açısından zengindir. Anti-inflamatuar özelliği ile bilinen öjenol, vücudun inflamatuar yanıtını azaltır, bu sayede artrit gibi kemik ve eklem sorunları riskini düşürür.

Karanfilin Saça Faydaları Nelerdir?

Karanfil, antioksidan, antifungal ve antibakteriyel olup, beta karoten ve A vitamini içerir. Karanfil, kafa derisindeki kan akışını uyararak, saç folikülü ve saç büyümesini teşvik edebilir bu da saç dokusunun iyileşmesini sağlayabileceği gibi saç dökülmesini ve kepek oluşumunu da önleyebilir.

Karanfil Hangi Hastalıklara İyi Gelir?

Karanfilin içerdiği eugenol bileşeni, antioksidan, antiseptik ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Bu özellikleri nedeniyle karanfil, birçok hastalığın tedavisinde etkili olabilir.

Plak, diş eti iltihabı ve bakteriler üzerindeki etkisi yanı sıra, kan şekeri seviyesini dengelemesi, etanol özü ile meme kanseri için toksik olması, obezite insidansını azaltması, bakteri gibi mikroorganizmaların gelişimini durdurması, öjenol bileşiği ile karaciğer fonksiyonlarını iyileştirip, inflamasyonu azaltması karanfilin faydaları arasındadır. Ağrı kesici özellikleri nedeniyle diş ağrısı, baş ağrısı, kas ağrıları ve adet sancıları gibi ağrıların hafifletebilir. Öksürük kesici etkiye sahiptir. Ayrıca karanfilin antiseptik özellikleri, enfeksiyonların önlenmesinde ve tedavisinde de yardımcı olabilir.

Karanfil özellikle ağız ve diş sağlığı için kullanımı oldukça yaygındır. Karanfil, diş eti iltihapları, diş çürükleri, ağız yaraları gibi sorunların tedavisinde kullanılabilir. Anti-inflamatuar özellikleri, romatizmal hastalıkların tedavisinde de etkili olabilir. Özellikle osteoartrit ve romatoid artrit gibi eklem ağrılarına neden olan hastalıklarda, yağı kullanımı ağrıların hafifletilmesine ve eklem hareketlerinin iyileştirilmesine yardımcı olabilir.

Kanser önleyici özelliklere de sahiptir. bitkide bulunan bazı bileşenler, kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilir ve kanser riskini azaltabilir. Özellikle akciğer kanseri, mide kanseri ve kolon kanseri gibi kanser türlerine karşı koruyucu etkileri olduğu düşünülür. Antispazmodik özellikleri, kolon kaslarının gevşemesine yardımcı olabilir ve irritabl bağırsak sendromu (IBS) gibi sorunlarda etkili olabilir.

Karanfil Çayı Nasıl Yapılır?

Bitkinin çayını yapmak çok basittir. Bir çay kaşığı karanfil ve bir su bardağı yeterli olur. Öncelikle suyu kaynatıp bir fincana dökmeli ve ardından karanfilleri eklemelisiniz. İsteğe göre bir süre demlemeye bırakıp, yeterli demi aldığını düşünüyorsanız süzüp sıcak olarak içebilirsiniz. 

Karanfilin Zararı Var mıdır?

Normal kullanım sınırları içinde kullanıldığında genellikle zararsızdır. Ancak karanfil faydaları olduğu kadar aşırı tüketimde zararları da olabilen bir bitkidir. Aşırı tüketimi, sindirim rahatsızlıklarına, baş dönmesine, uyku bozukluklarına ve kanın pıhtılaşmasına neden olabilir. Bu nedenle, belirgin bir rahatsızlığınız varsa kullanmadan önce doktorunuza danışmalı, aşırı tüketimden kaçınmalısınız.

Karanfil Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Karanfili kimler kullanamaz?

Karanfil, faydaları çok olan güvenli bir bitkidir. Ancak, aşırı kullanım ve kronik rahatsızlığı olan kişilerde bazı istenmeyen durumlar oluşabilir. Özellikle hamilelik ve emzirme dönemlerinde kullanımı konusunda doktorunuza danışmanız önerilir. Ayrıca, kan sulandırıcı ilaçlar kullananlar, kanama bozukluğu olanlar ve çocuklarda kullanmadan önce doktorlarına danışmalıdır.

Karanfil suyu içmek neye iyi gelir?

Karanfil suyu, birçok sağlık faydası olan doğal bir içecektir. İçerisindeki antioksidanlar, anti-enflamatuar özellikler ve antibakteriyel etkiler sayesinde birçok rahatsızlığın tedavisine yardımcı olabilir. En yaygın kullanımı, ağız kokusunu gidermek için kullanılmasıdır. Ağız kokusu, kötü hijyen alışkanlıklarından, diş eti hastalıklarından ve sindirim sorunlarından kaynaklanabilir. Ağızda bakteri oluşumunu önleyerek ağız kokusunu azaltmaya yardımcı olabilir. Aynı zamanda sindirim sorunlarına da iyi gelir. Mide rahatsızlıklarını azalttığı gibi gaz ve şişkinliğin hafifleşmesine yardım eder. Bunlar ile birlikte, sindirim sisteminin çalışmasını düzenleyerek hazımsızlık, kabızlık ve diğer sindirim problemlerinin tedavisinde etkili olabilir.

Karanfil suyunun bir diğer faydası ise, ağrı kesici etkisidir. Bitkinin yağını da içeren suyu; diş ağrısı, baş ağrısı, kas ağrısı gibi ağrıları hafifletmeye yardımcı olabilir.

Karanfil iltihap söker mi?

İnflamasyonu azaltıcı özellikleri nedeniyle romatizma ve artrit gibi iltihaplı hastalıkların tedavisine yardımcı olabilir. Aynı etkiyi diş eti iltihabında da gösterir. Antioksidanlar açısından zengindir ve cildin genç kalmasına yardımcı olabilir. Hücre hasarını azaltarak cilt sağlığını korur. Aynı zamanda, cilt lekelerini ve sivilceleri azaltmaya da yardımcı olur. Doğal bir içecek olması nedeniyle yan etkileri çok azdır. Ancak yüksek dozda tüketilmesi, ciltte hassasiyete, mide rahatsızlıklarına ve ağızda yanmaya neden olabilir. Bu nedenle, uygun dozda tüketmek önemlidir.

Karanfil nerede yetişir?

Karanfil, Güneydoğu Asya, Hindistan ve Endonezya gibi sıcak ve nemli iklimlerde yetişir. Ancak, yetiştirildiği birçok farklı ülke bulunur. Dünya genelinde en çok üretildiği ülkeler Endonezya, Madagaskar, Tanzanya, Sri Lanka ve Hindistan'dır.

Karanfil hangi sıklıkla tüketilmelidir?

Karanfil, baharat olarak kullanıldığında yemeklere tat ve aroma vermek için küçük miktarlarda kullanılabilir. Tıbbi amaçlarla kullanılıyorsa, doktorun önerdiği şekilde ve dozlarda tüketilmelidir. Genel olarak, günlük 2-3 gram tüketimi önerilir.

Memorial Tıbbi Yayın Kurulu tarafından hazırlanmıştır.