Yükleniyor
Kabak çekirdeği tüketimi vücuda sağlıklı yağlar, lif, çinko, selenyum ve magnezyum başta olmak üzere çok sayıda vitamin ve mineral alınmasını sağlar. Kabak çekirdeği, kanser gibi kronik hastalıklara yakalanma riskinizi azaltabilecek antioksidan, doymamış yağ asitleri, vitamin ve mineral kaynağıdır. İçerdiği antioksidanlar vücuttaki iltihabı azaltmaya yardım eder. Magnezyum açısından zengin olan kabak çekirdeği kemik sağlığını destekler, uyku kalitesini iyileştirir.
100 gramı 560 kcal değerlik bir kaloriye sahip olurken besin değerleri karbonhidrat, lif, protein, yağ, A vitamini, C vitamini, potasyum, kalsiyum, demir, sodyum miktarları sırasıyla; 14,22 g, 8,8 g, 24,4 g, 45,6 g, 1 mg altında, 0,2 mg, 814 mg, 41 mg, 12,5 mg, 1,8 mg'dır.
Kabak çekirdeği; omega 3, omega 6 ve omega 9 başta olmak üzere doymamış yağ asitleri, doymuş yağ asitleri, lifler, karetanoidler, triptofan amino asidi, delta-7-sterol, magnezyum, potasyum, çinko, fosfor, E vitamini, C vitamini, protein, karbonhidrat ve diğer fitosterolleri içerir.
Sahip olduğu antioksidan, vitamin ve minerallerin vücuda katkıları dikkate alındığında kabak çekirdeğinin kemik sağlığıı, sperm kalitesi ve bağışıklık sistemini güçlendirmesi, prostat ve mesane sağlığını iyileştirmesi, iyi bir uykuyu desteklemesi, bazı kanser türlerini önlemeye yardımcı olması, kan basınc ve kan şekeri seviyelerini düzenlemesi ve kalp sağlığını koruması gibi faydaları söz konusudur.
Kabak çekirdeği, kalp ve diyabet gibi kronik hastalıkların gelişme riskini azaltır, kemik sağlığını korur ve güçlendirir, bağışıklık sistemini destekler. Kabak çekirdeği sperm üretimini teşvik eder, uyku kalitesini iyileştirir ve kan şekerini düzenlemeye yardım eder.
Kabak çekirdeği faydaları genel olarak şunlardır:
Protein, karbonhidrat, yağ asitleri, vitamin ve mineraller açısından zengin besin değerine sahip olan kabak çekirdeği; diyabet, kolesterol, prostat büyümesi, kronik enfeksiyonel hastalıklar, üreme sistemi bozukluklarına iyi gelir. Depresyon ve anksiyete semptomlarını azaltabilir, sindirim sorunlarını önleyebilir. Ayrıca böbrek hastalıkları, karaciğer toksisitesi, bağırsak parazitleri, kısırlık problemleri gibi birçok hastalıkla mücadelede destekçidir.
Kabak çekirdeği yağı, doymamış yağ asitlerinden omega 6, oleik asit, palmitik asit, E vitamini ve bitkisel steroller içerir. Kabak çekirdeği yağı cilt kuruluğunun önüne geçer, cilt üstü- cilt altında iltihaplı doku oluşumunu engeller ve saç büyümesini teşvik eder. Besinlerin sindirimini ve emilimini kolaylaştırır. Kabak çekirdeği yağı kan akışkanlığının dengelenmesine yardımcı olur. Kolesterolü ve yüksek tansiyonu düşürerek kalp ve damar hastalıklarının gelişme riskini azaltır. Aşırı aktif mesane semptomlarını kontrol etmeyi kolaylaştırır ve idrar yollarındaki sorunlara iyi gelir.
Lif içeriği bakımından zengin olması fazla tüketildiğinde ishal yapabilir, safra salgısını arttırabilir, sindirim problemlerini gündeme getirebilir. Az miktarda doymuş yağ asidi ile beraber çok yoğun miktarda doymamış yağ asitlerini içinde bulunduran kabak çekirdeği, fazla tüketildiğinde ciltte yağ oranını arttırabilir, akne oluşumuna ortam hazırlayabilir. İltihap giderici ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olması kalp sağlığı destekler. İdrar akışı yanı sıra aşırı aktif mesane semptomlarını iyileştirir ve prostat sağlığını korur.
Kabak çekirdeği kalp sağlığını korumayı, erkeklerde üreme yollarını desteklemeyi, kemik sağlığını ve bağışıklık sistemini güçlendirmeyi destekler. Kan basıncını dengede tutmak için önemli bir mineral olan magnezyum kaynağıdır. Ateroskleroz gelişimi de dahil olmak üzere alkolsüz yağlı karaciğer hastalığıyla ilişkili riskleri ve menopoz sonrası kadınlarda meme kanseri riskini azaltır. Uyku kalitesini artırır.
100 gr kabak çekirdeği kalorisi yaklaşık olarak 560 kalori (kcal) değerindedir.
Protein indeksinin, doymamış yağ asidinin ve polisakkarit türevli liflerinin yüksek olması kuruyemişler arasında karşılaştırıldığında kalorisi düşük bir kategoriye koyulabilir. Diyet sırasında belli bir miktarda alındığında besleyici ve tok tutucu özelliği nedeniyle tüketilmesi önerilir. Bununla beraber, gerektiğinden fazla tüketilmesi kalori değerleri göz önüne alındığında kilo aldırabilir.
Omega 3, çinko ve fitosteroller içermesi erkeklerde testosteron üretimini dengeler. Sperm kalitesini arttıran içeriği üreme organlarının sağlığını düzenler. Afrodizyak etkiyle beraber cinsel sağlık üzerinde önemli rol oynayan hormon benzeri kimyasalların vücutta salınımını kontrol eder. Isoflovan ve lignan gibi fitoöstrojen kaynağı olan bileşenler kadınlarda libidoyu ve doğurganlığı arttırır.
Yüksek kalori değerleri göz önüne alındığında günlük tüketim miktarının 1 avuç olması uygunluğunu korur. 1 avuç kabak çekirdeği ortalama 112 kalori olarak ifade edilebilir.
Anne adayı beslenme takvimine besleyici değeri yüksek kabak çekirdeğini eklemesi bebeğin beyin ve kemik gelişimine önemli düzeyde katkı sağladığı gözlemlenmiştir. Burada dikkat edilecek detay ise, günlük tüketim miktarının 1-2 avuç miktarında sınırlı tutulmasıdır.
Yağ içeriği açısından zengin olması günlük gereksinim miktarından fazla tüketildiğinde sivilce oluşumuna sebep olabilir.
Antioksidan etkisi ile saçları toksinlerden arındırır, B vitaminlerinin ve çinko değerlerinin yüksek olması saç kökünü besler, saç çıkmasını destekler.
Suda çözünmeyen lif içeriği aracılığıyla dışkıyı yumuşatarak kabızlık probleminin giderilmesine yardımcı olur.
Memorial Tıbbi Yayın Kurulu tarafından hazırlanmıştır.
Güncelleme Tarihi : 22 Kasım 2024
Yayınlanma Tarihi: 14 Mart 2024
Detaylı bilgi için iletişime geçin.
