Yükleniyor
Sağlık için büyük bir destek sağlayan, kalp ve cilt sağlığını güçlendiren, kansere karşı koruyan domates aynı zamanda besin değerleri ile de öne çıkar. Başlıca faydalarından biri bağışıklığı güçlendirmesi olan domates aynı zamanda diyabeti kontrol eder, güneş yanıklarına karşı koruyucudur ve vücudun su ihtiyacını karşılamaya destek olur.
İçeriğinde bolca antioksidan bulunduran domatesin bağışıklığı güçlendirdiği bilinir. Bununla birlikte domatesin faydaları arasında kanser riskini azaltması, kalp sağlığını desteklemesi, diyabeti kontrol etmesi ve güneş yanıklarına karşı koruma sağlaması yer alır.
Yazın vazgeçilmez besinlerinden biri olan domatesin faydaları şöyledir:
Domatesin içeriğinde bulunan likopen ve beta-karoten antioksidanları yüksek tansiyon, yüksek kolesterol, ateroskleroz gibi kalp hastalığı risk faktörlerini azaltmaya yardımcı olur. Bir bardak domates suyu 22 mg likopen içerir.
Domatesin vitaminleri arasında yer alan C vitamini ve çeşitli antioksidanlar, vücudunuzdaki hücrelere zarar veren serbest radikalleri azaltarak cildinizin gençleşmesine yardımcı olabilir. Domates cilt hücrelerinin hasar görmesine karşı koruyucu etkide bulunur. Domatesin cilde faydaları arasında söylenmesi gereken önemli bir nokta da nemin ciltte daha fazla kalmasına yardım etmesidir. Böylece ince çizgi ve kırışıkları önleyebilir. Ayrıca çeşitli yüz maskeleri kullanılarak domatesin yüze faydaları da değerlendirilebilir.
Domates müshil meyvesi olarak da tanımlanır. Bileşiminde su içeriği ve lif miktarı yüksektir. Domatesin faydaları nelerdir denildiğinde, öncelikle normal bağırsak çalışmasını destekleyici etkisi sayılmalıdır. Domates kabızlık yapar mı sorusuna hayır yanıtı verilebilir.
Domates önemli bir vitamin kaynağıdır. Bu vitaminler arasında ilk sırada C vitamini bulunur. Ayrıca domatesin yapısında potasyum, folat ve K vitamini de bulunur. Domatesler D3 vitamininin yapıtaşı olarak bilinen provitamin D3 ya da 7-dehidrokolesterol olarak tanımlanan maddeyi yapraklarında bulundururlar. Doğal koşullarda olgun domateslerde provitamin D3 birikmez. Domateste hangi vitaminler var diye düşünüldüğünde, domatesin vitamin kaynağı olarak zengin bir bezin olduğu hatırlanmalıdır.
Domateste bulunan likopen, diyetle alınabilen karotenoidler arasındaki en güçlü antioksidanlardan biridir. Domates tüketiminin kanser ve kardiyovasküler hastalık riskinde azalmaya yol açtığını gösteren bilimsel çalışmalar bulunuyor.
Domates içeriğinde bulunan çok kuvvetli antioksidan, vitamin ve mineral kombinasyonu sayesinde makula dejenerasyonu ve diyabetik retinopati gibi görme kaybı durumlarına karşı koruyucu etkide bulunur.
Domates glisemik indeksi düşük bir gıdadır. Yaklaşık 140 gram domatesin glisemik indeks verisi 15 rakamının altında bulunur. Bu nedenle şeker rahatsızlığı bulunanlar için idealdir. Ayrıca domates düşük kalori değerine sahip bir yiyecek olması açısından da diyabet üzerine olumlu etkide bulunur.
Domates suyu, C vitamini, B vitaminleri ve potasyum açısından zengindir, aynı zamanda iltihabı, kalp hastalığı ve bazı kanser risklerini azaltabilen bir antioksidan olan likopen kaynağıdır.
Domates suyu ve kuru domatesin faydaları oldukça fazladır. Domates suyu faydaları şu şekilde listelenebilir:
Domatesin besin değerleri yaklaşık olarak şu şekildedir
Domates, A, B ve C vitaminleri başta olmak üzere birçok vitamin ve minerali içinde barındırır.
180 Gram ağırlığındaki bir domatesteki vitaminler ve mineraller şu şekildedir:
Yaklaşık 180 gram ağırlığındaki bir domates 32 kaloridir.
Domates sağlığa son derece faydalı bir ürün olsa da bazı durumlarda domatesin zararları da görülebilir.
Domates alerjisi ağız bölgesinde şişlik ve kaşıntı ile kendini belli eder. Ağzın su ile çalkalanması belirtileri yatıştırabilir.
Domates asit oranı yüksek bir gıdadır. Bu nedenle çok fazla tüketilmesi halinde mideyi yorabilir.
En sevilen domatesli yiyeceklerden domates çorbası dünyanın pek çok mutfağında sevilerek tüketilir. Ayrıca domates salçası özellikle Türk mutfağının vazgeçilmezidir. Domates konservesi ise yemeklere lezzet vermesi için sıklıkla kullanılır.
Domatesin tohumları, bilinen adıyla çekirdikleri bitkinin içinde yer alır ve bu sebeple botanik açıdan domates bir meyvedir.
Domates kan yapar mı sorusuna içinde bulunan C vitamini sayesinde yiyeceklerden demir emilimini kolaylaştırır ve kansızlığa iyi gelir yanıtı verilebilir.
Domates kalp hastalıklarına ve kansere karşı iyi geldiği bilinen bir gıdadır.
Domates genel olarak sağlığa yararlı bir besin olsa da asitli bir gıda olduğu için gastrit veya gastroözofageal reflü gibi mide rahatsızlıklarına iyi gelmez.
Domates yapısı itibariyle çabuk bozulan bir ürün olduğu için 1 ila 3 günde tüketilmesi önerilir.
Domateste yüksek oranda bulunan likopen sayesinde düzenli olarak taze domates tüketimi kanda kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur.
Domatesin içinde bulunan antioksidanlar özellikle domates kabuğu içinde yer alır. Bu nedenle domatesin kabuğuyla yenmesi daha yararlıdır.
Orta boy bir domates yaklaşık 3 gr. şeker içerir. Domates şeker oranı düşüktür.
Domates içeriğinde % 94 oranında su bulunur. Hücreleri su kaybından kurtarabilir.
Domates suyu bileşimindeki düşük kalori ve yüksek su içeriği nedeni ile diyetlerde tercih edilen bir içecektir.
Memorial Tıbbi Yayın Kurulu tarafından hazırlanmıştır.
Güncelleme Tarihi : 4 Ekim 2024
Yayınlanma Tarihi: 8 Mayıs 2024
Detaylı bilgi için iletişime geçin.
