Yükleniyor
Lahana türlerinden biri olan beyaz lahana, C vitamini deposu olup güçlü antioksidan özellikleri sayesinde serbest radikalleri nötralize eder ve vücudu çeşitli hastalıklara karşı korur. İçeriğindeki K vitamini, kanın pıhtılaşmasında önemli bir rol oynar ve kemik sağlığını destekler. Düzenli beyaz lahana tüketimi, kalp sağlığını korur, bağışıklık sistemini güçlendirir ve cilt sağlığını iyileştirir.
100 gram’lık beyaz lahanada 24 kalori değeri bulunurken toplam yağ oranı sadece 0.1 gram kadardır. İçeriğinde doymuş yağ bulunmayan bu besin ayrıca kolesterol de içermez. 100 gram porsiyonda 18 mg sodyum, 170 mg potasyum, 36.6 mg C vitamini, 12 mg magnezyum, 40 mg kalsiyum, 0.5 gram demir ile 0.1 mg B6 vitamini bulunur. Aynı porsiyon içerisinde 6 gram karbonhidrat, 2.5 gram diyet lifi, 1.3 gram proteinle 3,2 gram şeker yer alır.
Vitamin, mineral ve antioksidan bakımından zengin bir içeriğe sahip olan beyaz lahananın faydaları arasında besin profiline sahip olması, bağışıklığı güçlendirmesi, kalp sağlığını desteklemesi, sindirim sağlığını desteklemesi, posasıyla kabızlığı önlemesi ve kilo yönetimi yapması yer alır.
Beyaz lahananın vücuda sağladığı faydalar şu şekildedir:
Sağlıklı beslenmeye katkı sunan beyaz lahana, kalp sağlığını destekler. İçeriğindeki antioksidanlar sayesinde LDL kolesterol seviyesini önleyici etkisi bulunan beyaz lahana mineral ve potasyum açısından zengin olduğundan kan basıncını düzenler ve kalp sağlığını destekler.
Beyaz lahananın içeriğindeki antioksidanların iltihapları azaltıcı etkisi vardır. Rahatsızlık verici şişkinliklerin giderilmesinde iltihap altıcı etki, kritik önemdedir. Beyaz lahana ile yapılan yemek çeşitleri, askorbik asit olarak zengindir. Bağışıklık sistemine destek olan beyaz lahana, güçlü bir beden yapısına sahip olunmasına destek verir.
Vücudun kolajen üretmesine destek olan askorbik asit, bağışık sisteminizin güçlenmesine destek olmakla birlikte ciltte sıkılaşma meydana getirir. Vücudunuzun bitkisel gıdalardaki demiri emmesine de yardımcı olan beyaz lahana, yaşlanma karşıtı etkisiyle ön plana çıkar.
Sindirim sağlığına destek olması, beyaz lahana faydaları arasında yer alır. İçeriğinde çokça lifli yapının bulunması, beyaz lahananın sindirime destek olmasını sağlar.
İltihapları önleyici etkisi bulunan beyaz lahana, glukozinolat ile antosiyanin bileşenleri içerdiğinden vücutta yer alan iltihapların azaltılması sürecine yardımcı olur.
Tok tutan etkisiyle ön plana çıkan beyaz lahana suyu, diyet listeleri için favori konumda bir besin olarak tanımlanır. Sebze yemekleri, çorbalar ve salata gibi lezzetlerle harmanlandığında lahana suyunun hem lezzetli hem de kilo kontrol edici etkisi ortaya çıkar.
Kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatmak konusunda ideal bir içeriğe sahip olan beyaz lahana, kanserli hücrelerle mücadele edebilir. Kanserojenlerin dekosifiye edilmesine destek olduğundan lahana suyunun kanser önleyici etkisi bulunur.
Kalsiyum güçlü diş dokusu ve kemiklerin oluşmasına destek olur. Kemik ve diş sağlığının korunmasında etkili olan kalsiyum, beyaz lahananın içeriğinde çokça bulunur. Kalsiyumun vücuttaki en çok bulunması gereken mineral olduğu düşünüldüğünde beyaz lahanayı tüketmenin önemi bir kez daha ön plana çıkar. Lezzetli beyaz lahana tarifleri ile diş ve kemik sağlığınızı destekleyebilirsiniz. Çünkü beyaz lahanadaki kalsiyum, kemik ve dişlerde depolanıp onların daha sert ve güçlü yapıya kavuşmasını sağlar.
Farklı kültürlerde popüler garnitür olarak kullanılan beyaz lahana turşusu, kendine özgü lezzetiyle ön plana çıkar. Turşu olarak fermantasyona uğradığından taze lahanaya göre besin ve sağlık açısından farklı yararlarıyla popüler konumda yer alır. Beyaz lahana turşusunun faydaları şunlardır:
Bağırsak florasının iyi durumda olması, sindirim sisteminin çalışmasını pozitif yönde etkiler. Beyaz lahana turşusu, bağırsak florasına destek olduğundan sindirimi de destek olur.
Lahana turşusunun fermente olması neticesinde turşunun içerisindeki probiyotiklerin miktarı da artar. Probiyotikler hem sindirim sistemini hem de bağışıklık sistemini destekler.
Diyetlerle sıklıkla kullanılan lahana turşusu, kilo verme sürecine olumlu yönde katkıda bulunur. Düşük kalorili olması ve yüksek lif oranına sahip olması, lahana turşusunu kilo verme sürecinde ideal bir besin yapar.
Lahana turşusunun yatıştırıcı etkisi, psikolojinize olumlu yönde etki eder. Stresin azaltılmasına katkıda bulunan turşu, kendinizi daha ferah hissetmenize katkıda bulunur.
Sağlıklı bir bağırsak florasına sahip olmanız hem ruh halinizi hem de beyin fonksiyonlarınızı iyileştirebilir. Beyaz lahana turşusu, bağırsak florasına destek olduğundan stresi azaltarak beyin sağlığına da destek olur.
Kış sebzesi olarak bilinen beyaz lahana, faydaları ile popüler olan bir besindir. Lif ve potasyum yönünden zengindir ve diyetlerde sıklıkla tercih edilir. Çünkü lifli yapıya sahip olması; A, C ve K vitaminleri bakımından zengin olması; magnezyum kaynağı olarak görülmesi beyaz lahanayı ideal diyet besini yapar. Değişik lahana tarifleri hem lezzetli hem de sağlıklı diyet yemeklerin yapılabilmesini sağlar.
Günde 2 ya da 3 kez tüketilen yağsız lahana çorbası, sağlıklı şekilde kilo vermenize destek olur. Lahana çorbasının içerisine yeşil biber, domates ya da mantar gibi besinleri dahil ederek diyetinizi daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Soğan ile uyumlu bir lezzeti bulunan lahanayı diyet listenize eklemeniz, kilo kontrol sürecinizi olumlu yönde etkiler.
Şeker hastaları beyaz lahana tüketerek kilo kontrolünü sağlayabilirler. Çünkü beyaz lahana faydaları arasında sindirime iyi gelmesi, ilk sıralarda yer alır. Özellikle turşu olarak tükettiğinizde bağırsakların verimli biçimde çalışmasını olumlu yönde etkiler. Çünkü lahananın fermente olması sonrasında doğal probiyotikler üretilmeye başlanır. Böylece bağırsaklardaki bakterilere destek sağlanır. Bağırsaklarınızın iyi çalışması diyet sürecinizin başarısını etkiler.
Bağırsağınızda yer alan bakteriler, vücudun mikropla savaşmasına destek olur. Fermente olmuş lahana, bağırsaklardaki bakterileri besler. Bağırsaklardaki bakteriler, mikroplarla savaşır. Lahana turşusu doğal probiyotik etki gösterdiğinden bağırsaklarınızın çalışmasına destek olur. Böylece bedeniniz mikroplarla savaşmak konusunda çok daha güçlü olur. Doğal antioksidan etkisi, lahana faydaları arasında bulunur. Özetle beyaz lahana yemek, bağışıklık sisteminizi destekler.
10 gramlık beyaz lahana porsiyonunda; 24 kalori bulunur. Potasyum yönünden zengin olan beyaz lahana, sodyum bakımından da zengindir. İçeriğinde karbonhidrat ve protein bulunması, beyaz lahanayı favori besin yapar. C vitamini bakımından zengin konumda yer alan beyaz lahana; demir, B6 vitaminiyle magnezyum bakımından ideal besin değerine sahiptir. A ve K vitaminleri bakımından yoğun bir içeriğe sahip olması, beyaz lahana faydaları konusunun sürekli gündemde kalmasını sağlar.
Beyaz lahana çiğ olarak tüketilebileceği gibi pişirilip yemek olarak veya salatalara eklenerek de tüketilebilir. Ayrıca beyaz lahananın suyu içilebilir, turşu olarak da yenebilir.
Memorial Tıbbi Yayın Kurulu tarafından hazırlanmıştır.
Yayınlanma Tarihi: 11 Ekim 2024
Detaylı bilgi için iletişime geçin.
