Yükleniyor
Avokado yağı, avokado meyvesinin özünden elde edilen faydalı bir yağdır. Özellikle oleik asit adı verilen sağlıklı yağ açısından zengin olan avokado yağı, kolesterolü düşürerek kalp sağlığını korur, göz sağlığı için faydalıdır, artrit ağrılarını hafifletebilir, cildi temizler ve yaraların iyileşmesini hızlandırır. Ayrıca avokado yağı, fayda ve besin değeri açısından zeytinyağına çok benzer.
Özellikle oleik asit bakımından zengin bir yağ olan avokado yağı, E vitamini ile birlikte polifenoller ve karotenoidler gibi bitki bileşikleri sağlayan sağlıklı bir yağ olarak öne çıkar.
Bu bağlamda bir kaşık avokado yağının besin değeri şu şekildedir:
Bunlarla birlikte oleik asit, E vitamini ve tekli doymamış yağ özellikleri de avokado yağının özellikleri arasında yer alır. Tüm bu bileşikler avokado yağını vücut için sağlıklı bir yağ haline getirir.
Avokado yağı, sağlıklı yağ asidi olan oleik asit bakımından zengin bir yağdır. Bunun yanı sıra avokado yağı kolesterolü düşürür, kalp sağlığına iyi gelir, güçlü bir E vitamini kaynağıdır, göz sağlığını destekler, cildi nemlendirir ve artrit semptomlarını hafifletebilir.
Avokado yağının faydaları şöyle sıralanabilir:
Avokado yağının neredeyse yüzde 70’lik bir bölümü kalp sağlığını destekleyen oleik asitten oluşur. Bu yağ asidi aynı zamanda zeytinyağının da ana bileşenidir ve avokado yağını faydalı bir yağ yapar.
Avokado yağı, karotenoid ve lutein gibi antioksidanları bünyesinde barındırır. Bu sayede vücuttaki kronik hastalık riskini azaltabilir.
Doymamış yağ asitleri açısından zengin bir kaynak olan avokado yağı, bu sayede kötü kolesterolü düşürerek kalbin yükünü hafifletebilir ve kalp sağlığına iyi gelebilir.
Avokado yağı aynı zamanda güçlü bir E vitamini kaynağıdır. Bu kaynak avokado yağını antioksidan bir yağar yapar ve başta kalp sağlığı olmak üzere birçok faydasını ortaya çıkarır.
Hem avokado hem de avokado yağı, göz sağlığı için faydalı olan karotenoid ve antioksidan olan lutein bakımından önemli bir kaynaktır. Bu özellikler sayesinde avokado yağı göz sağlığını destekler, katarakt ve makula dejenerasyonunun etkilerini azaltabilir.
Vücudun özellikle A, D, E ve K vitaminlerini sağlıklı bir şekilde emebilmesi için bazı yağlarla birleşmesi gerekir. Özellikle beta karoten, lutein, likopen ve zeaksantin gibi karotenoidlerin avokado yağıyla birleşmesi bu besinlerin emiliminin artmasını sağlar.
Avokado yağının antioksidan özelliklerinin de cilt üzerinde olumlu etkilere sahip olacağı değerlendirilir ve cildi nemlendirerek yara iyileşmesinin hızlanmasına katkıda bulunur.
Avokado yağının potansiyel faydalarından biri de artrit üzerindedir. Eklemlerin ağrılı bir şekilde iltihaplanması olan artrite karşı avokado yağı kullanmak faydalı olabilir ancak sağlıklı sonuçlar için doktor kontrolünde kullanımı önerilir.
Avokado yağının besinlere eklendiği senaryoda bağırsaklara ulaşıp bağırsak florasını dengelemesi söz konusudur. Bu da hazımsızlığa karşı faydalı bir çözüm olabilir.
Avokado yağı genel olarak güvenli bir üründür ancak avokado veya avokado yağına karşı alerjisi olanlar için kullanımının daha dikkatli bir şekilde yapılması tavsiye edilir veya bu kişiler avokado yağından kaçınmalıdır.
Ayrıca birçok yağda olduğu gibi avokado yağı da kalorisi yüksek bir yağdır ve tüketimi konusunda dikkatli olunmalıdır.
Avokado yağı sade bir şekilde tüketilmekle birlikte salatalarda, smoothie’lerde, marine ederken etlerin üzerinde ve ev yapımı mayonezlerde kullanılabilir. Tüm bu kullanım şekilleri gösteriyor ki avokado yağı hem faydalı hem de kullanım olarak çok yönlü bir yağdır.
Avokado yağı kalp sağlığına iyi gelir, göz sağlığını destekler, cildi tazeler, artrit semptomlarını hafifletebilir ve bağırsaklara iyi gelebilir.
Avokado yağının cilde sağlayabileceği faydalardan yararlanmak için cilde nazik bir şekilde masaj yaparak uygulanabilir.
Memorial Tıbbi Yayın Kurulu tarafından hazırlanmıştır.
Yayınlanma Tarihi: 22 Temmuz 2024
Detaylı bilgi için iletişime geçin.
