Yükleniyor
Binlerce yıldır Anadolu coğrafyasında yetiştirildiği bilinen armut, yüksek lif oranı, vitamin ve minerale sahiptir. Yaz sonundan itibaren sonbaharın ortalarına kadar hasadı yapılan meyve yaş olarak tüketilebildiği gibi kurusu da tercih edilebilir. Kalp sağlığının korunmasına yardımcı olması ve sindirimi güçlendirici özelliği armutun faydaları arasında öne çıkar. Hafif bir aroması olduğu için tatlı yapımında kullanabilir, suyunu çıkarıp meyve suyu olarak da tüketebilirsiniz.
Vücut için gerekli temel mineraller ve vitamin bakımından zengin bir meyvedir. Ortalama 200 gram ağırlığındaki bir armutun kalori değeri ise 114 civarındadır. Zengin mineral içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendirici etkiye sahip meyvenin 100 gramında 116 mg potasyum bulunur. Yoğun lif içeriğiyle öne çıkan armutun 100 gramı 3.1 gr lif içerir. Potasyum kaynağı meyve içeriğinde kalsiyum, sodyum, demir gibi çeşitli mineraller de bulunur. Kemik dokusunun güçlendirilmesinde etkili K vitamini açısından da zengindir.
Düşük kalori değerine sahip olan armut, potasyum, folat, lif niasin ile A, C ve K vitamin ve mineralleri yanı sıra, antioksidan kaynağıdır. Flavonoid, karotenoid gibi bitkisel bileşiklerde içerir.
Armutlar, lif, vitamin, mineral ve antioksidanlar açısından güçlüdür. Armut, iltihapla savaşma, bağırsak ve kalp sağlığını destekleme, hastalıklara karşı koruma, kilo vermeye yardımcı olma ve kabızlığı geçirme gibi faydalar içerir. Armut ayrıca kan şekerini kontrol etmeye ve tip 2 diyabetİ önlemeye yardım eder, felç riskini düşürür.
Armutun faydaları şunlardır:
Armut bağırsak bakterilerini besleyen ve bağırsak sağlığını iyileştiren pektin adı verilen çözünür bir lif içerir. Lifler sindirim sisteminin fonksiyonlarını düzenleyerek bağırsak hareketliliğini iyileştirir.
Armut, iltihabı hafifletmeye yardımcı olabilen flavonoid olarak bilinen antioksidanlar açısından zengindir.
Armutun sahip olduğu antosiyanin ve lif gibi bileşikler vücudun karbonhidratları parçalaması ve emmesi için daha fazla zaman tanır. Bu şekilde diyabet riskini, özellikle tip 2 diyabet riskini azaltabilir.
Armutlar meyvesi C vitamini, K vitamini ve bakır gibi vitamin ve mineraller yanı sıra yüksek düzeyde antioksidan içerir. Bu besin maddeleri vücudun serbest radikallerin etkilerine karşı koymasına yardım eder.
Armut C vitamini ve antioksidanlar yanı sıra potasyum gibi kalbe faydalı olan besin maddeleri içerir, diğer yandan armutta bulunan lifler kan basıncını ve kolesterolü düşürmeye yardım ederek alp hastalıkları riskini azaltır.
Armut kemik yapısının korunmasında ve güçlenmesinde önemli etkileri olan bakır, kalsiyum, fosfor, bor, manganez ve magnezyum yanı sıra K vitamini içerir. Bunlar kemikler için oldukça önemli olan kalsiyumun emilimini kolaylaştırarak kemik sağlığına destek olurlar.
Armut, bakır, lif, C vitamini, potasyum ve K vitamini açısından oldukça zengindir. C vitamini bağışıklık sağlığı ve demir emilimi için önemlidir. Ayrıca bağışıklık fonksiyonunun iyileştirilmesi de dahil olmak üzere çeşitli faydalarla ilişkilendirilen bir tür çözünür lif olan pektin açısından zengindir.
Armutlar, antikanser özellikler gösterdiği bilinen antosiyanin ve klorojenik asit gibi bileşikler içerirler. Armut kansere karşı koruma sağlayan antosiyanin ve klorojenik asit içerir. Yine kansere karşı koruma sağlayan flavonoid açısından da zengindir. Flavonoidler ile ilgili yapılan bir araştırma bu antioksidanın meme ve yumurtalık kanserlerine karşı da koruma sağlayabileceğini öne sürmektedir.
Armut, A vitamini açısından zengin bir meyvedir. A vitamini cildi, saçı ve tırnak sağlığını korumaya yardım eder.
Her meyvede olduğu gibi armutun da fazla tüketimi bazı sağlık sorunlarına neden olabilir. Meyve şeker bakımından zengin olduğu için özellikle diyabet hastalarının aşırı tüketmesi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bağırsak hareketlerinin düzenlenmesine yardımcı armutun faydaları ve zararları tüketim miktarına bağlı olarak değişkenlik gösterir. Meyvenin çok fazla tüketimi ishal şikayetlerine neden olabilir.
Zengin lif, vitamin ve mineral içeriğiyle sağlık için koruyucu ve destekleyici rolleri bulunan armut kurutularak dört mevsim tüketilebilmektedir. Armut kurusu hazırlama aşamalarından ilki meyveyi iyice yıkamaktır. Ardından kabuğu soyulmadan dilimlenmelidir. Temiz bir sofra bezinin üzerine serilerek balkon ya da pencere önünde kurumaya bırakılmalıdır.
Meyvenin kurutulmuş formunda vitamin, protein ve karbonhidrat değeri artış gösterir. Armut kurusu hazımsızlıktan, kansızlığa geniş bir yelpazede etkisini gösterir. Diyet programlarında ara öğün olarak da yer verilebilen kuru armutun faydaları ise şöyle sıralanabilir:
Meyve çiğ olarak tüketilebileceği gibi kek, pasta, tatlı tariflerine de dahil edilebilir. Reçeli ve marmelatı hazırlanarak yıl boyu armutun faydalarından yararlanılabilir. Hafifliğiyle ve hoş aromasıyla kahvaltı sofralarına lezzet katar. Sadece tatlı ve hamur işlerinde değil ana yemekler, salata çeşitleri meyveli yoğurt için de armut kullanılabilir. Yemeklerde yer verilen pişmiş armutun faydaları zengin kalsiyum içeriğiyle kemik gelişimi ve sağlığı için de etkili olur.
Ayva, elma tatlısı gibi çok bilinmese de armut tatlı olarak da tercih edilebilir. Karamel sosuyla hem göze hem de damaklara hitap eden armut tatlısı hazırlamak için kabuklarını soyarak işe başlayabilirsiniz. Ardından çekirdekli kısımları bıçak yardımıyla oyularak temizlenmelidir. Şeker, su, karanfil, tarçın ve vanilya çubuğuyla kısık ateşte pişirildikten sonra karamel sosuyla servise hazır hale getirebilirsiniz.
Armut yüksek lif içeriğiyle öncelikle bağırsakların düzenli çalışmasında etkilidir. İçeriğindeki yüksek su miktarı cildin yenilenmesine yardımcı olur. Böbrek hareketlerinin düzenlenmesinin yanı sıra kalp sağlığı için de koruyucu etkileri bulunur.
Meyvenin içeriğinde A, C ve K vitaminleri bulunur. Zengin K vitamini içeriği kemik dokusunun güçlendirilmesine yardımcıdır. Armut C vitamini içeriğiyle de bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde destekleyici rol oynar.
Kanı temizleme özelliğiyle vücudun dolaşım ve boşaltım sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
Memorial Tıbbi Yayın Kurulu tarafından hazırlanmıştır.
Güncelleme Tarihi : 4 Eylül 2024
Yayınlanma Tarihi: 4 Eylül 2024
Detaylı bilgi için iletişime geçin.
